Śruta sojowa
W żywieniu zwierząt śruta sojowa, odgrywają kluczową rolę jako podstawowy składnik mieszanek paszowych, ponadto śruta sojowa wyróżnia się nie tylko wysoką wartością odżywczą, ale też smakowitością.
śruta sojowa w żywieniu bydła, świń, drobiu i innych zwierząt
Śruta odgrywa kluczową rolę w żywieniu zwierząt gospodarskich. Jej wyjątkową wartość w diecie zawdzięcza przede wszystkim wysokiej zawartości białka ogólnego, która wynosi od 45% do 55% suchej masy. Około połowa tego białka to tzw. białko chronione, które nie ulega degradacji w żwaczu, lecz jest trawione w jelicie cienkim, gdzie krowy mogą je w pełni wykorzystać. Chronione białko jest szczególnie ważne w diecie krów mlecznych, które mają wysokie zapotrzebowanie na białko, przewyższające zdolności trawienia w żwaczu, a mając na względzie, że białko jest najdroższym komponentem dawki pokarmowej, hodowcy zwracają szczególną uwagę na odpowiednią podaż białka chronionego, co pozwala na lepsze wykorzystanie paszy.
Zwierzęta monogastryczne, takie jak świnie i drób, wymagają pasz białkowych o wysokiej wartości biologicznej, a śruta sojowa wyróżnia się nie tylko wysoką wartością odżywczą, ale również dobrą smakowitością, dzięki czemu zwierzęta chętnie ją zjadają, a to sprzyja lepszemu wykorzystaniu paszy i szybszym przyrostom masy ciała. Jej białko jest bogate w kluczowe aminokwasy egzogenne, takie jak lizyna i tryptofan, które są niezbędne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju zwierząt. Lizyna wspomaga budowę mięśni, natomiast tryptofan wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego oraz odpornościowego. Ponadto śruta sojowa zawiera lecytynę, która wspiera przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, poprawia metabolizm lipidów oraz wzmacnia układ krwionośny. Dzięki tym właściwościom śruta sojowa pozostaje jednym z najbardziej uniwersalnych i efektywnych źródeł białka w żywieniu trzody chlewnej, bydła, drobiu i innych zwierząt.